Description
Tikka Masala
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 2 oignons jaunes
- 3 gousses d’ail
- Gingembre frais
- 20g de concentré de tomate
- 400g de tomates concassées
- Crème de coco
Pour la marinade
- 30cl de yaourt grec
- Garam masala
- Cumin
- Curcuma
- Coriandre
- Pâte de piment
- Le jus d’un citron vert
Étapes
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade et plongez-y les blancs de poulet. Laissez marinez le tout au frais 45 min/1h.
- Coupez finement l’oignons, l’ail et rappez le gingembre (environ 2 pincées).
- Faites dorer les oignons. Ajoutez-y l’ail, le gingembre et le concentrer de tomate. Laissez cuire à feu doux pendant 1 min.
- Rajoutez le poulet et faites-le dorer. Ajoutez les tomates concassées, la crème de coco et la marinade. Faites mijoter le tout 20 à 30 min.
- Salez et poivrez selon votre goût, rectifiez si besoin.
Pour ceux qui, comme moi, ne supporte pas le piment, vous pouvez le retirer de la préparation sans problème. Pour ceux qui souhaite en intégrer, prélevez-en légèrement avec le bout d’un couteau. Assaisonnez selon vos préférences.
Venez accompagner le plat avec du riz.
