Edition 04 – Rochers coco

Venez vous laisser tenter dans une nouvelle recette avec notre chef pâtissier et ses rochers coco !
Catégorie :

Description

Rochers coco

 

Ingrédients

  • 3-4 blancs d’œufs
  • 300 g sucre semoule
  • 350 g noix de coco râpée
  • 1 c.à.s compote de pommes

Préparation

  1. Préchauffez le four à 150 °C.
  2. Pesez tous les ingrédients.
  3. Mélangez dans un grand saladier ou un cul de poule, la noix de coco râpée et le sucre.
  4. Ajoutez les blancs d’œufs en remuant avec une spatule.
  5. Incorporez la compote de pommes.
  6. Formez des petits tas à la main que vous disposez en forme de rochers sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  7. Mettez à cuire en contrôlant la cuisson régulièrement. Les rochers doivent être bien dorés sur le dessus.
  8. Laissez-les refroidir sur grille avant de déguster.