Description
Poisson sauce chorizo
Ingrédients:
-4 filets de poisson blanc
-8 tranches de chorizo
–800 g de tomates concassées en conserve
–2 gousses d’ail
–4 c.à s. d’huile d’olive
–2 pincées de piment en poudre
–Sel et poivre
–Haricots verts
Étapes :
1. Émincez l’ail et coupez le chorizo en bâtonnets. Faites revenir le tout dans une casserole quelques minutes avec 2 c. à s. d’huile.
2. Ajoutez le piment, les tomates, un peu de sel et laissez mijoter 10 min.
3. Badigeonnez le poisson du reste d’huile, salez, poivrez, puis faites-le cuire à la vapeur 4 à 6 min.
4. Servez le poisson avec des haricots verts et la sauce au chorizo.
Note : Vous pouvez également accompagner ce poisson de riz, pâtes, ou tout autre légume.
