Description
Brownies
Serge nous apprend à faire des brownies
Artisan Pâtissier/ Confiseur/ Chocolatier
Temps de préparation : 35 min
Conseil du chef : Pesez tous les ingrédients avant de démarrer la recette. N’oubliez pas que le brownie continue sa cuisson après la sortie du four, c’est pourquoi on a l’impression qu’après la fin de cuisson il n’est pas cuit mais c’est tout à fait normal.
Ingrédients
- 240g de chocolat au lait
- 200g de beurre
- 160g de sucre roux
- 3 œufs
- 160g de farine
- 4g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120g de noix/noisettes ou noix de pécan
- 1 goutte de vanille liquide
Instructions
- Préchauffez le four à 180°.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou micro-onde.
- Ajoutez le sucre et mélangez au fouet.
- Ajoutez l’œuf en continuant de remuer au fouet.
- Incorporez la farine avec la levure chimique et mélangez à la spatule sans faire de grumeaux.
- Ajoutez les fruits secs et la pincée de sel.
- Faites cuire dans un moule préalablement beurré et fariné de préférence en pyrex.
- Cuisez le tout 15 min.
