Description
Juillet/ Août – Fruits & Légumes de saison
- Fruits
Tomate
Peu calorique car gorgée d’eau, elle est riche en fibre et vitamine C et E.
Abricot
Fruit à noyau à chair et peau jaune-orangé. Sucré et savoureux, il est riche en fibres, en antioxydants et vitamines C
Framboise
Baie rouge et charnue, très parfumée et un peu acide, elle est peu calorique, riche en antioxydants, fibres, manganèse et vitamine B.
Melon
Composé à 90 % d’eau, il est riche en vitamines C et B, en potassium et oligo- éléments.
Myrtille
Petites baies bleues-noires légèrement sucrées et acidulées. Peu calorique elles sont riches en fibres, vitamines C et K et manganèse.
Citron
Agrume de couleur jaune, de forme ovale. Sa pulpe acide est agréablement parfumée et riche en vitamines C.
Pêche Nectarine
Riche en antioxydants
Pomme
Peu calorique elle est riche en eau, en vitamines, en fibres et antioxydants
- Légumes
Aubergine
Elle contient de nombreuses fibres et est riche en vitamines B9, C et E, ainsi qu’en minéraux tels que le fer, manganèse et nickel.
Concombre
Composé essentiellement d’eau, il renferme des oligo-éléments comme le potassium et le phosphore et des vitamines A, B, C et E.
Haricot vert
Très peu calorique, il est riche en fibres, vitamines B9, B5 et C. Il contient aussi du fer et du potassium.
Poireau
Légume feuille à faible valeur calorique, riche en fibres, minéraux et oligoéléments notamment en potassium, magnésium, calcium et fer. Il est aussi source de vitamines E et C.
Chou-fleur
Crucifère au cœur blanc peu calorique, riche en fibres, en fer, calcium et magnésium. Il est source de vitamines B et C.
Brocoli
Chou à pied épais et à petits bouquets verts à son sommet. Il a un goût légèrement amer.
Pauvre en calorie, il est riche en vitamines C et E ainsi qu’en sels minéraux et antioxydants.
Maïs doux
Riche en antioxydants
Poivron
Légume appartenant à la famille des piments, riche en fibres et en vitamine C.
Potimarron
Riche en vitamines A, B et C mais aussi en oligo-éléments comme le phosphore, le magnésium et le potassium.
Radis
Croquant et légèrement piquant, il se consomme d’ordinaire cru, ses feuilles sont comestibles. Il est riche en vitaminesB9 et C, en potassium et magnésium.
