Description
Lasagne aux courgettes et chèvre frais
INGRÉDIENTS :
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6 plaques de lasagnes
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2 courgettes
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150 g de fromage de chèvre frais
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100 g de dés de volaille fumée
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400 ml de lait écrémé
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30 g de gruyère râpé
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2 c. à s. de maïzena
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2 c. à s. de sauce soja
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Lait
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Basilic
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Sel, poivre
ÉTAPES :
– 1. Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Lavez puis râpez les 2 courgettes à l’aide d’un économe ou d’une grosse grille. Faites- les revenir 15 min dans une poêle bien chaude. Mélangez les courgettes, le fromage frais, les dés de volaille, la sauce soja et le basilic ciselé. Poivrez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Réservez.
– 2. Préparez la béchamel allégée dans une casserole. Diluez la maïzena avec 4 c. à s. de lait. Versez le lait puis la maïzena diluée et mélangez le tout. Faites épaissir à feu doux. Cette béchamel ne doit pas être très épaisse. Salez et poivrez.
– 3. Chauffez une casserole d’eau et cuisez les plaques de lasagnes pendant 5-6 min. Égouttez-les et réservez-les. Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de béchamel, puis 2 plaques de lasagnes. Recouvrez la moitié de la préparation de courgettes, puis de nouveau d’un peu de béchamel. Répétez l’opération lasagne-courgettes-béchamel. Terminez par 2 plaques de lasagnes, la fin de la béchamel et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes à 180 °C (th.6).
