Edition 17 – Tarte aux quetsches

Venez vite déguster cette bonne tarte aux questsches !
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Description

Ingrédients :

  • 500 g de quetsches
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 85 g de sucre en poudre
  • 50 g de chapelure fine
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de cannelle

 

Étapes :

  • Dans un saladier, mélangez la farine avec l’œuf. Ajoutez 75 g de sucre tout en mélangeant. Incorporez le beurre, mélangez et formez une boule. Réservez au frais pendant 1 heure.
  • Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Garnissez-en un moule à tarte recouvert d’une feuille de papier cuisson. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette et saupoudrez-le de chapelure fine.
  • Lavez les quetsches, coupez-les en deux, dénoyautez-les, puis coupez-les en quartiers. Disposez les fruits sur le fond de tarte, saupoudrez de cannelle et du reste de sucre en poudre.
  • Enfournez pendant 30 à 35 minutes à 200 °C.