Edition 15 – Verrine à la framboise

Venez vite déguster cette bonne verrine à la framboise !
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Description

Ingrédients :

  • 250 g de framboises,
  • 200 g de mascarpone,
  • 100 g de yaourt,
  • 150 g de crème chantilly,
  • 1 c.à.s. d’extrait de vanille,
  • 100 g de sucre en poudre,
  • 10 biscuits petits-beurre ou sablés.

 

Étapes :

  • Écrasez les biscuits à l’aide d’un rouleau.
  • Coupez les framboises en morceaux de taille moyenne. Réservez quelques framboises, elles serviront pour la touche finale.
  • Portez une casserole contenant 5 cl d’eau à feu moyen, ajoutez les framboises et 50 g de sucre, mélangez bien. Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir un peu.
  • Mélangez le mascarpone, l’extrait de vanille et le yaourt nature avec le reste du sucre. Fouettez la chantilly et ajoutez-la au mélange.
  • Disposez dans vos verres 1 à 2 cuillères du biscuit écrasé.
  • Ajoutez une touche de coulis de framboise et le mélange mascarpone/chantilly. Répétez cette opération une nouvelle fois et garnissez le tout de quelques framboises.

* Vous pouvez réaliser ces verrines avec n’importe quel autre fruit, bien sûr.