Description
Ingrédients :
- 250 g de framboises,
- 200 g de mascarpone,
- 100 g de yaourt,
- 150 g de crème chantilly,
- 1 c.à.s. d’extrait de vanille,
- 100 g de sucre en poudre,
- 10 biscuits petits-beurre ou sablés.
Étapes :
- Écrasez les biscuits à l’aide d’un rouleau.
- Coupez les framboises en morceaux de taille moyenne. Réservez quelques framboises, elles serviront pour la touche finale.
- Portez une casserole contenant 5 cl d’eau à feu moyen, ajoutez les framboises et 50 g de sucre, mélangez bien. Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir un peu.
- Mélangez le mascarpone, l’extrait de vanille et le yaourt nature avec le reste du sucre. Fouettez la chantilly et ajoutez-la au mélange.
- Disposez dans vos verres 1 à 2 cuillères du biscuit écrasé.
- Ajoutez une touche de coulis de framboise et le mélange mascarpone/chantilly. Répétez cette opération une nouvelle fois et garnissez le tout de quelques framboises.
* Vous pouvez réaliser ces verrines avec n’importe quel autre fruit, bien sûr.
