Edition 01 – Barre de céréales

Vous aimeriez faire vos propres encas mais vous ne savez pas dans quoi vous lancer ?

Notre chef à la solution pour vous : des barres céréales maison !

Catégorie :

Description

Barres de céréales :

Pour 20 barres de 9 x 3.5 cm

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 20-25 min
  • Prêt en : 25-30 min

Ingrédients

  • 70 g de sirop de glucose
  • 60 g de miel
  • 666 g de mélange pour barre de céréale chocolat pour la couverture (facultatif)

Préparation

  1. Faites fondre le miel au micro-onde.
  2. Versez le glucose et le miel liquide dans un saladier avec le mélange céréale.
  3. Répartissez dans votre moule et couvrez, si possible d’une toile de cuisson type Fiberpain.
  4. Cuisez pendant 20-25 min à 180° puis laissez refroidir avant de démouler.
  5. Faites fondre un peu de chocolat (de votre choix) puis plongez le bas de la barre de céréale, retournez et laissez refroidir et durcir. Cette étape est facultative.

Notes :

Si vous n’avez pas de moule vous pouvez déposer votre mélange sur une toile de cuisson et recouvrez-le d’une toile type Fiberpan. Vous devrez donc les découper lorsqu’elles seront encore tièdes.