Edition 05 – Cocotte à la crème de moutarde

L’automne s’installe, rien de tel qu’un bon petit plat chaud pour se réconforter !

Notre chef cuisinière Yuna vous propose sa recette de cocotte à la sauce moutarde.

Description

Personnes : 4
Ingrédients

 

  • 600 g de filet mignon coupé en tranche
  • 75 cl de crème fraîche liquide
  • Moutarde forte
  • 1 oignon
  • 250 g de riz

Étapes

  1. Ciselez l’oignon. Dans une cocotte, versez l’oignon avec un fond d’huile d’olive. Laissez dorer.
  2. Pendant ce temps, faites cuire le riz en suivant les indications sur le paquet.
  3. Ajoutez les morceaux de filet mignon et faites dorer le tout à feu doux 15/20 min (faites attention à ce que ça n’accroche pas dans le fond).
  4. Dans un bol, préparez la sauce avec la crème et 3/4 c. à s. de moutarde.
  5. Versez cette sauce à la fin de la cuisson, ainsi que le riz. Laissez mijoter 5 min.

 C’est prêt ! Bon appétit